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November in Sizilien Zeit des frischen Olivenoels

Olivenbaeume in Sizilien

Olivenbaeume in Sizilien

Der Olivenbaum oder Ölbaum ist eine sehr genügsame Pflanze, die bestens mit den mediterranen Bedingungen zurechtkommt: mit Hitze, Trockenheit und steinigen Böden.
Die empfindlichen Früchte dieses Baumes dagegen benötigen die allergrösste Sorgfalt.

Mit viel Aufwand und Sachverstand kann ein perfektes Olivenöl entstehen.

Ein solches Olivenöl wird handgepflückt. Die makellosen grünreifen Oliven gelangen über Nacht in die eigene Ölmühle zur traditionellen Kaltpressung.
In der ersten Pressung entsteht die fiore d’olio, die Blüte des Öls. Das zarteste und vollkommenste Öl, Olio di oliva Primo Fiore.

Ein gutes Olivenöl schmeckt nicht nach Olive, denn ein gutes Olivenöl ist ein Fruchtsaft, der aus gerade reifen, überwiegend grünen, festen und unbeschädigten Oliven gewonnen wird.

Unsere Olivenöle sind von bester Qualität, kommen aus den besten Anbaugebieten und werden nur mit modernsten Kaltextraktions Verfahren gewonnen.
Sizilien und Olivenoel, fuer Feinschmecker eine Freude, etwas noch warmes Brot betrauefelt mit frischem Olivenoel und etwas Salz, dazu ein Glas Rotwein und Sie haben eine Koestlichkeit.

Olivenoel frisch kalt gepresst

Olivenoel frisch kalt gepresst

Wir wohnen jetzt seit fast 10 Jahren in Sizilien und freuen uns jedesmal auf den November und das noch gruene soeben gepresste Olivenoel, das wir von unserem Nachbarn beziehen und das uns und vielen unserer Freunde besser schmeckt, als das Oel das man im Laden kaufen kann.

Sizilien ist zu jeder Jahreszeit eine Reise wert

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